pemilih daging (pemilih daging secara automatik, pemilih daging baja inox, pemilih daging) adalah jenis pemilihan daging granular yang diproses oleh perusahaan pemproses daging menurut keperluan teknologi yang berbeza semasa proses produksi. ia digunakan secara luas dalam sosis, sosis ham, dan makan tengahari,daging makanan, bola daging, esensi asin, makanan haiwan peliharaan dan produk daging lain dan industri lain.